Pilze sind faszinierende und äußerst formenreiche Wesen. Um sich dennoch bei der Pilzbestimmung nicht zu vertun, braucht es daher ein solides Grundlagen-Wissen über Pilze. Im Einsteiger-Pilzseminar können Sie die dafür notwendigen Grundlagen erlernen.
Für fortgeschrittene Pilzsammler biete ich zudem ein Giftpilz-Seminar an, in dem Sie die verschiedenen Vergiftungssyndrome und die Grundlagen der mykologischen Notfalldiagnostik kennen lernen können.
Einsteiger-Pilzseminar
In diesem zweitägigen Wochenend-Intensivseminar für Einsteiger bekommen Sie die wichtigsten Grundlagen über Pilze vermittelt. Nach dem Seminar werden Sie wissen, an welchen Standorten Pilze wachsen, was beim Sammeln und der Zubereitung zu beachten ist und wie Pilze bestimmt werden.
- Zweitägiges Intensivseminar
- Das Pilzseminar wird in Freiburg in der Rosastraße stattfinden
- Empfohlene Literatur: R. Lüder: Grundkurs Pilzbestimmung
- Kosten: 175 Euro pro Person (inkl. 19% MwSt)
- Aktuell ist kein Seminar geplant.
Themen des Einsteiger-Pilzseminars
Verhalten im Wald
Sie lernen, welche Gesetze sie beim Pilze sammeln beachten müssen und wie Sie Rücksichtsvoll mit der Natur umgehen. Zudem werden einige Sicherheitshinweise gegeben, um Unfälle bei den Exkursionen zu vermeiden.
Biologie, Lebensweise und Ökologie der Pilze
Sie erfahren, was Pilze eigentlich sind, wovon sie leben und wie sie mit anderen Lebewesen und der Umwelt wechselwirken. Dadurch werden Sie in Zukunft zielgerichtet Standorte finden können, an denen die gesuchten Pilze vorkommen können.
Lebensmittelhygiene, Zubereitung & Haltbarmachung
Sie werden lernen, wie Pilze richtig transportiert, gelagert, zubereitet und haltbar gemacht werden. Außerdem werden Sie nach dem Seminar erkennen können, ob Pilze bereits zu alt für den Verzehr sind. So können Sie die häufigste Pilzvergiftung – eine Lebensmittelvergiftung durch zu alte Pilze – vermeiden.
Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen
Sollte es trotz aller Vorsichtsmaßnahmen zu einer Pilzvergiftung kommen, kann das richtige Verhalten lebensrettend sein. Sie werden lernen, wie Sie in einer solchen Situation richtig reagieren.
Merkmale von Pilzen, Einteilung der Pilze in Gruppen
Die Kenntnis der Merkmale von Pilzen ist eine Voraussetzung, um Pilze sicher identifizieren zu können. Sie werden lernen, welche Formen und Merkmale Pilze haben und wie Sie diese zur Unterscheidung der Familien, Gattungen und Arten einsetzten können. Zudem werden sie lernen, wie Pilze in Gruppe eingeteilt werden.
Bestimmungsschlüssel
Ohne Bestimmungsschlüssel ist es bei der Vielzahl an Arten häufig sehr schwer einen Pilz zu bestimmen. Der Umgang mit Bestimmungsschlüsseln ist aber ohne Übung ebenfalls nicht einfach. Daher wird der Umgang mit Bestimmungsschlüsseln in diesem Seminar geübt.
Wichtige Pilzarten
Neben all den allgemeinen Informationen werden sie auch einige wichtige und häufige Pilzarten sowie deren Doppelgänger kennen lernen. Zudem werden an zwei Exkursionen alle gefundenen Pilze besprochen und erklärt.
Giftpilz-Seminar
In diesem zweitägigen Giftpilz-Seminar für Pilzsachverständige und Pilz-Enthusiasten bekommen Sie das nötige Rüstzeug vermittelt, um bei Pilzvergiftungen Ratsuchenden und Krankenhäusern kompetent helfen zu können.
Themen des Seminars sind die verschiedenen Vergiftungs-Syndrome, die Sporendiagnostik und die Zusammenarbeit mit Krankenhäusern. Das theoretisch erlernte Wissen wird anschließend in Übungen praktisch umgesetzt.
- Zweitägiges Seminar
- Das Pilzseminar wird in Freiburg im Waldhaus stattfinden
- Empfohlene Literatur: Flammer, Mykologische Notfalldiagnostik
- Ein Mikroskop ist erforderlich! Ggf. kann auch ein Mikroskop zur Verfügung gestellt werden.
- Als Fortbildung für Pilzsachverständige der DGfM anerkannt
- Kosten: 175 Euro pro Person (inkl. 19% MwSt)
- Aktuell ist kein Seminar geplant.
Themen des Giftpilz-Seminars
Die Vergiftungssyndrome
Es gibt zahlreiche unterschiedliche Vergiftungssyndrome, die durch Pilze verursacht werden. Sie lernen in diesem Seminar, wie die Vergiftungssyndrome eingeteilt werden, welche Pilze ursächlich sind und welche Symptome zu welchem Zeitpunkt auftreten können.
Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen
Das richtige Verhalten im Falle einer Pilzvergiftung kann lebensrettend sein. Sie werden lernen, was Sie bei einer Pilzvergiftung tun können und was Sie besser unterlassen sollten.
Makroskopische Diagnostik & makrochemische Farbreaktionen
Häufig können Pilzreste bereits anhand makroskopischer Merkmale grob eingeordnet werden. Zudem stehen einige chemische Farbreaktionen zur Verfügung, um wichtige Pilzinhaltsstoffe wie beispielsweise Amanitin nachzuweisen.
Sie werden lernen, welche Aussagen anhand makroskopischer Merkmale getroffen werden können, wie entsprechende chemische Farbreaktionen durchgeführt werden und wie diese zu bewerten sind.
Sporendiagnostik
Die Sporendiagnostik ist das entscheidende Werkzeug, um bei Pilzvergiftungen rasch den verantwortlichen Pilz zu identifizieren. Sie werden lernen, wie man dabei vorgeht, welche Aussagen getroffen werden können und welche Limitationen bestehen.
Zusammenarbeit mit Giftinformationszentralen & Krankenhäusern
Sie werden lernen, was sie bei der Zusammenarbeit mir Krankenhäusern & Giftinformationszentralen beachten sollten. Dabei können Sie von meiner Erfahrung profitieren, da ich sowohl als Pilzsachverständiger als auch als Arzt in einer Vergiftungsinformationszentrale tätig bin.
