Beschreibung

Hut: Die Hutoberfläche ist hell- bis dunkelbraun und fein gerunzelt. Im Alter blasst der Hut leicht aus. Anfangs ist der Hut konvex, später fast plan. Es handelt sich um kleine Pilze mit 1-3 cm Durchmesser.

Fleisch: Sehr dünnfleischig und weiß.

Lamellen: Die Lamellen sind weiß und ausgebuchtet angewachsen, wobei sie fast frei wirken.

Stiel: Der Stiel ist gelbbraun und zum Hut hin heller werdend. Der dünne und zylindrische Stiel ist sehr elastisch und kann verdreht werden. An der Stielbasis findet sich häufig ein Myzelstrang, der zu einem Fichtenzapfen führt.

Sporenpulver: Weiß

Geruch: Mild, leicht nach Pilz

Geschmack: Mild

Galerie

Vorkommen

Der Fichtenzapfenrübling ist ein häufiger Winterpilz. Er findet sich insbesondere in den Monaten Februar und März nach der Schneeschmelze. Er wächst häufig zur selben Zeit wie der Huflattich.

Der Fichtenzapfenrübling ist in praktisch allen Fichtenwäldern zu finden und wächst aus im Boden verborgenen Fichtenzapfen.

Verwechslungsmöglichkeiten

Fichtenzapfenhelmling (ungenießbar)

Ein typischer Verwechslungspartner ist der Fichtenzapfenhelmling (Mycena strobilicola), da dieser ebenfalls auf Fichtenzapfen wächst und zur selben Jahreszeit zu finden ist. Die Unterscheidung ist anhand folgender Merkmale möglich:

Der Stiel der Fichtenzapfenrüblinge ist gelbbraun und sehr elastisch. Fichtenzapfenhelmlinge hingegen haben einen grauen Stiel, der im Vergleich brüchiger ist.

Mäuseschwanz-Rübling (ungenießbar)

Der Mäuseschwanz-Rübling (Baeospora myosura) kann ebenfalls mit dem Fichtenzapfenrübling verwechselt werden, da er auch auf Fichtenzapfen (aber auch auf anderen Zapfen) wächst. Allerdings ist der Mäuseschwanz-Rübling deutlich kleiner, der Stiel weniger gelbstichig und zum Hut hin nicht heller werdend.

Kiefernzapfenrüblinge (essbar bis ungenießbar)

Eine Verwechslung ist zudem mit milden und bitteren Kiefernzapfenrüblingen (Strobilurus stephanocystis & Strobilurus tenacellus) möglich. Die Unterscheidung ist aufgrund des Substrates einfach: Fichten-Zapfenrüblinge wachsen auf Fichtenzapfen, der bittere und milde Kiefern-Zapfenrübling auf Kiefernzapfen.

Nutzungsmöglichkeiten

Der Fichtenzapfenrübling ist trotz seiner Größe ein ergiebiger Speisepilz, da er nach der Schneeschmelze oft in großen Mengen zu finden ist. Er eignet sich gut für eine Pilzsuppen. 🍴

Wissenswertes

Aus Zapfenrüblingen wurden Strobilurine isoliert, die eine fungizide Wirkung haben. Synthetische Abkömmlinge werden heutzutage vielfach in der Landwirtschaft als Fungizid eingesetzt.

Fichtenzapfenrüblinge züchten

Das Myzel lässt sich leicht auf Petrischalen mit Malzextrakt-Agar oder Kartoffelextrakt-Glukose-Agar kultivieren. Zur Fruchtkörperbildung liegen aktuell keine Informationen vor.

Sonstiges

Synonyme: Agaricus esculentus, Collybia esculenta, Pseudohiatula esculenta, Marasmius esculentus, Pseudohiatula conigena var. esculenta, Marasmius conigenus subsp. esculentus, Marasmius tenacellus subsp. esculentus, Fichten-Zapfenrübling, Fichten-Nagelschwamm

Beschreibung

Hut: Die Hutoberfläche ist orangerot bis rot gefärbt und meistens mit weißen Schuppen belegt. Diese können aber auch fehlen. Die Huthaut ist abziehbar, der Hutrand leicht gerieft. Es handelt sich um einen großen Pilze mit bis zu 20cm Durchmesser.

Fleisch: Das Fleisch ist weiß. Nur unter der Huthaut ist es gelb-orange gefärbt.

Lamellen: Die Lamellen sind weiß bis leicht gelblich und stehen frei.

Stiel: Der Stiel ist weiß bis leicht gelblich. Am Stiel findet sich eine deutlich Manschette (Velum paritale). Diese ist glatt, herabhängend und weiß bis leicht gelblich gefärbt. Die Stielbasis ist knollig verdickt und warzig gegürtelt.

Sporenpulver: Das Sporenpulver ist weiß.

Geruch: Mild, pilzig.

Geschmack: Mild, angenehm.

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Verwechslungsmöglichkeiten

Verwechslung mit dem Kaiserling (Amanita caesaria)

Verwechslungen sind aufgrund des einzigartigen Aussehens und seiner Bekanntheit selten. Dennoch kommt es hin und wieder zu Vergiftungen, da Fliegenpilze für Kaiserlinge gehalten werden. Insbesondere, wenn die weißen Schuppen auf dem Hut fehlen, sehen sie sich auf den ersten Blick ähnlich. Um die Arten sicher zu unterscheiden sollte auf die Stielbasis geachtet werden:

• Der Kaiserling hat eine eine Knolle mit sackartiger Scheide,
• Der Fliegenpilz weist an der Knolle Warzengürtel auf.

Zudem ist der Kaiserling an den Lamellen und am Stiel intensiv gelb gefärbt, der Fliegenpilz hingegen weiß bis allenfalls leicht gelblich.

Der Kaiserling ist in Deutschland streng geschützt und darf daher nicht gesammelt werden!

Verwechslung mit Stäublingen & Bovisten

Junge Fliegenpilze können zudem mit Stäublingen oder Bovisten verwechselt werden. Eine sichere Unterscheidung ist möglich, wenn der Pilz aufgeschnitten wird:

• Stäublinge und Boviste sind im Inneren weiß, wobei keine Strukturen wie beispielsweise Lamellen zu sehen sind
• Der Fliegenpilz ist unter der Gesamthülle orange/rot gefärbt. Zudem sind Stiel, Hut und Lamellen erkennbar.

Vorkommen & Ökologie

Vorkommen

Der Fliegenpilz ist weit verbreitet und zumeist bei Fichten oder Birken zu finden. Die Fruchtkörper werden vom Sommer bis in den Spätherbst gebildet, wobei die meisten Fruchtkörper im September und Oktober zu finden sind.

Ökologie

Beim Fliegenpilz handelt es sich um ein Mykorrhiza-Pilz, er geht also eine Symbiose mit Bäumen ein. Bevorzugte Symbiosepartner sind Fichten und Birken. Vom Pilz erhält der Baum Mineralstoffe und Wasser, im Gegenzug dazu liefert der Baum dem Pilz Energie in Form von Zucker. Es wird eine Ektomykorrhiza gebildet.

Toxikologie

Wie auch der Pantherpilz enthält der Fliegenpilz Ibotensäure und Muscimol als Giftstoff.

Es sind keine klinisch relevanten Mengen Muscarin enthalten! Hauptverantwortlich für die Giftwirkung ist Ibotensäure und Muscimol.

In Arbeit!

Wissenswertes

Der Fliegenpilz ist der Pilz des Jahres 2022!

Der Fliegenpilz als Zeigerpilz

Der Fliegenpilz benötigt ähnliche Bodenverhältnisse wie der Steinpilz (Boletus edulis). Wenn in einem Waldabschnitt mit Fichten reichlich Fliegenpilze wachsen lohnt es sich, etwas genauer nach Steinpilzen zu schauen. Die Chancen sind besonders groß, wenn zusätzlich auch Pfeferröhrlinge und Mehlräslinge zu finden sind.

Verwendung als Droge bzw. Rauschmittel

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Häufige Fragen

Quellen

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